Verkostungsnotizen
Die sirupartige Konsistenz des 25-jährigen Extravecchio benötigt lediglich zwei Tropfen auf reifem Parmesan. Eine unvergleichliche Tiefe ohne künstliche Süße.
Dr. Marc V., München
Für unsere Degustationsmenüs unverzichtbar. Die Säurestruktur des 12-jährigen Affinato bleibt lebendig, getragen von spürbaren Noten aus Kirsch- und Kastanienholz.
Stefan B., Sommelier
Die repräsentative Schatulle mit Zertifikatssiegel und Dosierpipette macht jede Flasche zu einem außergewöhnlichen Präsent für anspruchsvolle Gourmets.
Elena K., Wien
Das Fazit
Wer einmal echten Tradizionale verkostet hat, versteht den fundamentalen Unterschied zu industrieller Supermarktware. Hier schmeckt man ein Vierteljahrhundert reine Reife.
Julian M., Chef-Sommelier, Zürich